Le Cambodge, l’une des destinations de voyage les plus appréciées en Asie, vous offre un cadre paradisiaque et de formidables découvertes. Un accueil chaleureux vous est réservé par ses habitants, toujours souriants. Les plus gourmands seront ravis par les recettes variées et délectables de sa gastronomie. Ses paysages indomptés vous entraînent dans un monde complètement différent. Voici une sélection des meilleures choses à faire lors de votre voyage sur mesure au Cambodge.
Faire une visite des temples d’Angkor, la merveille du Cambodge
Un des meilleurs atouts du Cambodge se situe dans les magnifiques temples d’Angkor, l’un des lieux les plus légendaires de toute l’Asie. La ville d’Angkor comprenait un grand nombre de temples qui ont été abandonnés depuis et qui sont parfois recouverts par la végétation. Elle était autrefois la capitale de l’empire Khmer ainsi que la plus grande métropole du monde. C’est un très grand site qui peut être traversé par des tyroliennes et qui est encerclé par une immense forêt. Lors de votre voyage sur mesure au Cambodge, prévoyez quelques jours pour visiter les temples et leur entourage.
À l’inverse de certaines idées préconçues, Angkor est constitué de plusieurs structures réparties sur des dizaines de kilomètres, et non d’un seul temple. Par conséquent, en raison des distances souvent importantes entre les nombreux temples, il n’est pas pratique de visiter le site à pied. Angkor Wat, Bayon et Ta Phrom sont les trois temples les plus célèbres.
Angkor Thom, un grand complexe d’Angkor, abritait autrefois la cité royale. La ville, qui a été légèrement envahie par la jungle, abrite un certain nombre de temples importants. Vous pouvez y voir les Phimeanakas ou deux terrasses connues pour leurs bas-reliefs exquis : la terrasse des éléphants et la terrasse du roi lépreux. À une vingtaine de kilomètres au nord d’Angkor, vous pouvez atteindre le temple de Banteay Srei. Il a été découvert lors d’une enquête sur la jungle cambodgienne par l’École française du Moyen-Orient.
Découvrir la gastronomie cambodgienne
La découverte de la cuisine cambodgienne est aussi une des nombreuses bonnes raisons de s’y rendre. En réalité, l’originalité et la diversité de la nourriture cambodgienne la distinguent des autres nations asiatiques. La cuisine khmère sera sans aucun doute à la hauteur de vos exigences, que vous soyez un connaisseur ou un simple amateur de cuisine.
Le samla chapek est une soupe au porc et au gingembre qui peut être consommée à tout moment. En fait, au Cambodge, il est commun de manger des soupes à tout moment de la journée, comme dans la majorité des pays asiatiques.
Le plat amok trei est également très apprécié au Cambodge. En fonction des souhaits de chacun, le plat se compose de poisson ou de poulet, de lait de coco et d’une variété d’épices, qui sont cuits sur une feuille de bananier.
Il y a aussi le crabe qui a été sauté avec du poivre vert, connu sous le nom de Kdam chaa. Ce plat est surtout célèbre dans les villes côtières comme Kep et Sihanoukville. Le Kdam chaa, une cuisine légèrement épicée et sucrée est vraiment un plat incontournable pendant une visite au Cambodge.